Menú degustació & Carta
La cuina Xef Fabio Gambirasi és un equilibri entre tradició i avantguarda comptant amb l’òptim producte d’estació, aprofundeix en els sabors i tradicions locals i italianes.
CARTA
Starters & Co
-
PA DE PASTIM I GALETTE (2u.)
(Gluten)€2,50 -
PA AMB MANTEGA FUMADA (2u.)
(Lactosa, gluten)€4,00 -
ANXOVA SUPERIOR, PA BRIOIX I MANTEGA FUMADA
(Peix, lactosa, gluten)€6,50 -
TARTAR DE TOMÀQUET, TORRADETES
(Gluten, peix) Opció sense gluten.€14,00 -
Ceba tendra a la sal amb pop
(Mol·luscs, peix, lactosa)€14,00 -
Navalles i salsa cafè de París
(Mol·luscs, peix, lactosa, alcohol)€15,00 -
Figues al forn, panceta iberica i fosa de parmesà.
(Lactosa, api)€15,00 -
Carpaccio d´entrecot de vaca frisona, 60 dies de maduració.
(carn)€18,00 -
Roast beef estil vitello tonnato
(Carn, peix, ou, vinagre, lactosa)€20,00 -
Amanida de guatlla en escabetx, figues i anxova.
(peix, carn, vinagre)€20,00
Filtrar per: