ANCESTRAL – XARELLO 2021

42,00

Categories: , Etiqueta:

Descripció

CELLER JOAN RUBIÓ Xarello elaborat a l’Alt Penedès però que surt sense D.O, es presenta amb notes cítriques, de flors blanques i de brioxeria. La boca es queda molt fresca gràcies a la bona acidesa, la bombolla fina i de bona mineralitat.

ELABORACIÓ: l’elaboració d’aquest vi consta en el mètode ancestral amb un desrapat sencer, maceració de 7 dies, inici de fermentació alcohòlica amb llevats autòctons en un dipòsit d’acer inoxidable, final de fermentació a l’ampolla i següent criança sobre mares durant 14 mesos ; agricultura biodinàmica. BRUT NATURE

Ves al contingut