GEVREY CHAMBERTIN JUSTICE DES SEUVRÉES 2019

240,00

Categories: , Etiqueta:

Descripció

DOMAINE PERROT MINOT: Pinot Noir que surt com A.O.C Gevrey-Chambertin / Côte-d’Or. Vi que es presenta amb fruita vermella compotada amb bones aromes de fumats i especiats. A la boca apareix la cirera negra, la mora i el tabac. Té un final molt persistent que millora molt amb el temps en repòs. Tanins molt sedosos i beva fluida i elegant.
ELABORACIÓ: Raïms procedents de 1.5 hectàrees recollides de manera manual. Passa directament a dipòsits on macera en fred entre 5 i 7 dies. Posteriorment fermenta de manera natural a partir de llevats autòctons i acabarà amb una criança en bótes Tronçais i Bertange. Després de l’embotellat torna a ser trasbalsat sense ser filtrat ni clarificat. Agricultura ecològica.

Ves al contingut