VOLNAY CARELLE SAINT CHAPELLE 2019

102,00

Categories: , Etiquetes: ,

Descripció

CELLER JEAN MARC BOILLOT Pinot Noir que surt com a A.O.C. Volnay Premier Cru, vi que es presenta amb notes de cirera negra, maduixa, xampinyó, vainilla, cuir i pebre negre; vi de molt bona acidesa i de mitjos nivells de tanins.

ELABORACIÓ: desrapat complet, prefermentació en fred en dipòsits tancats sense manipulació, fermentació alcohòlica i maceració a alta temperatura, premsat vertical; Fermentació malolàctica en bóta usades de roure francès, criança de 13 mesos sense tràfec en bótes noves (30%); agricultura ecològica.

Ves al contingut