BARBARESCO PAJE 2017

198,00

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Descripción

AZIENDA AGRICOLA ROAGNA Nebbiolo que sale como D.O.C.G. Barbaresco, vino que se presenta con notas de fresa, cereza, naranja sanguina, clavo, hierbas balsámicas, vainilla y pimienta negra; vino de muy buena acidez y con altos niveles de taninos.

ELABORACIÓN: la fermentación se realiza en fudre de roble de eslavonia durante diez días. Posteriormente se maceran los hollejos sumergidos durante 2 meses y medio (70-90 días). Crianza durante 5 años en fudres de roble de eslavonia; agricultura biodinámica. Suelos con gran concentración de caliza, a 230 m de altitud sobre el mar. Colina protegida del viento, viñas de 50 años de antigüedad. Suelos con gran concentración de caliza, a 230 m de altitud sobre el mar. Colina protegida del viento, viñas de 50 años de antigüedad.

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