Descripción
COSTERS DE SIURNA. Blanco de ensamblaje mediterráneo con identidad del Priorat: Macabeo 60%, Xarel·lo 20%, Moscatel de Alejandría 15% y Garnacha Blanca 5%, procedente de viñas viejas cultivadas en suelos de licorella en las laderas de Gratallops. Terruño abrupto que imprime carácter mineral y una tensión salina al vino, equilibrada por la untuosidad propia de las variedades mediterráneas. Aromas intensos de fruta blanca, piel de cítrico, flores silvestres y un fondo anisado. En boca se muestra elegante, de textura sedosa, acidez viva y final persistente con recuerdos de hierbas aromáticas y tiza. ELABORACIÓN: Prensado suave por separado según variedad. Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable. Crianza sobre lías finas durante varios meses para ganar complejidad y volumen. Agricultura ecológica certificada, con prácticas respetuosas con el entorno y mínima intervención.
