Descripción
CELLER ALVEAR Pedro Ximénez que sale como D.O.P Calidad Superior Montilla-Moriles, vino que se presenta con notas de miel, cacahuete, cítricos maduros, vainilla, tomillo y romero; vino de muy buena acidez, salino y mineral.
ELABORACIÓN: Vendimia manual, fermentación en botas envinadas con Fino CB y posterior crianza de 18 meses bajo velo de flor; agricultura ecológica.
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