Descripción
Giuseppe Mascarello 100% Dolcetto D.O.C. Dolcetto d’Alba. Color rojo rubí brillante con reflejos violáceos. En nariz, destaca por una gran intensidad frutal, con aromas de cereza negra, frambuesa silvestre, delicados toques florales de violeta y matices especiados de pimienta y almendra amarga. En boca es seco, de cuerpo medio, con taninos firmes pero elegantes, y una acidez viva que aporta frescura y equilibrio. Final ligeramente amargo con notas minerales y especiadas suaves. Un vino de gran personalidad y versatilidad gastronómica.
ELABORACIÓN:Vendimia manual con rigurosa selección de uvas. Fermentación alcohólica tradicional en depósitos abiertos de cemento con sombrero sumergido y control de temperatura para preservar la frescura varietal.Fermentación maloláctica y crianza de 6 a 8 meses en depósitos de cemento. No se utiliza madera en ningún momento, favoreciendo la expresión pura del Dolcetto. Producción certificada como orgánica.
