Descripción
FINCA OLIVARDOTS; 45%Garnacha blanca 30% Macabeo 25%Garnacha tinta D.O.C EMPORDÀ
Es un blanco de color amarillo brillante. En nariz es excelente, con aromas donde predominan las notas florales y la fruta blanca sobre fondo mineral. En boca es redondo y untuoso, cítrico y mineral con un final fresco.
ELABORACIÓN:La viticultura realizada es ecológica, respetando así los procesos de la naturaleza y buscando la máxima expresividad del carácter y la identidad del terruño.La vinificación, tras entrar la uva en las instalaciones de la bodega, se inicia con una primera fase de maceración pelicular. Seguidamente se lleva a cabo una fermentación.Reposa en ánforas de barro de 700 litros de capacidad durante cuatro meses.Un método ya poco usado que confiere al vino un carácter sin duda especial.
