Descripción
CELLER VINYES DEL TERRER Coupage de Garancha Negra y Cabernet Sauvignon que sale como D.O. Tarragona, vino que se presenta con notas de ciruela negra, zarzamora, frambuesa, vainilla, pimienta negra y cacao; vino de buena acidez, con altos niveles de taninos y poca concentración de azúcares.
ELABORACIÓN: derrapado suave, fermentación en barricas de 600 litros durante 20 días. Parada de la fermentación con frío a 7ºC y posterior maceración con las pieles durante 40 días. Extracción de los compuestos fenólicos mediante pigeages. Después se realiza un sangrado de la barrica y un prensado suave. Crianza durante 10 meses en barricas de 600 litros de roble francés de grano fino; agricultura biodinámica. PRECIO POR COPA 7€
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