PEDRA DE GUIX 2014

88,00

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Descripción

CELLER TERROIR AL LIMIT Coupage de Pedro Ximénez, Macabeo y Garnacha Blanca que sale como D.O.Ca. Priorat, vino que se presenta con notas de almendras verdes, manzana amarilla, cítricos maduros, vainilla, regaliz y pimienta blanca; vino de muy buena acidez.

ELABORACIÓN: las uvas se recogen a mano en cajas de 10 kg y los racimos enteros se prensan en una prensa vertical muy pausadamente, combinando maceración y oxidación. Después de la fermentación, cada variedad envejece por separado en demi-muids y el corte final reposa 12 meses más en fudres antes de su embotellado; agricultura ecológica.

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