Descripción
Bodega Palacios Remondo – Familia de Álvaro Palacios. Monovarietal de viura que sale D.O. C. Rioja que se presenta brillante, de nariz intensa con notas amaderadas, de plátano y flores blancas con un toque oxidativo por sus 15 años de botella. En el paladar es untuoso, ámplio, prominente y elegante con un paso medio.
ELABORACIÓN: despalillado parcialmente y se prensan con suavidad las uvas para comenzar la fermentación alcohólica que se lleva a cabo en fudres ovalados, a baja temperatura y con sus levaduras autóctonas. Crianza en depósitos ovales de roble alrededor de 10 meses. Agricultura ecológica
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