Descripción
CELLER TON RIMBAU Macabeo que sale como D.O. Penedés, vino que se presenta con notas de pera confitada, mermelada de higos, cítricos maduros, piel de naranja y hierbas mediterráneas; vino de muy buena acidez y con alto residuo de azúcar 268 gr.
ELABORACIÓN: vendimia manual, estrujado, prensa neumática al 50%, fermentación lenta a temperatura controlada, fermentación maloláctica. Crianza durante 18 meses en un depósito de acero inoxidable y damajuanas. Segunda crianza durante 4 años en botella de cerámica sumergida en agua dentro de tinas bajo tierra; agricultura biodinámica. PRECIO POR COPA 14€
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