Descripción
CELLER TENUTA SAN GUIDO Coupage de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc que sale como D.O.C. Bolgheri, vino que se presenta con notas fresas, granada, melocotón en almíbar, vainilla, chocolate, nuez moscada y hierbas mediterráneas; vino de muy buena acidez y de altos niveles de taninos.
ELABORACIÓN: Fermentación alcohólica espontánea en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada en torno a los 28°/30°C, maceración durante unos 11-12 días para los Cabernet Franc y 13-14 días para Cabernet Sauvignon, fermentación maloláctica en los mismos depósitos. Crianza en barricas de roble francés ⅓ nuevas y ⅔ usadas durante 24 meses; agricultura ecológica.
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