SASSICAIA

CIMS DE PORRERA 78% Cariñena, 22% Garnacha Tinta. D.O.C Priorat es un vino tinto de color vivo e intenso. En nariz, destaca la madurez de la fruta roja, como cerezas y frambuesas, junto a frutillos del bosque, complementado por notas licorosas y un toque de sotobosque. En boca, se presenta fresco y con volumen, con un tacto cremoso y una ligera sequedad. Sus notas de pimienta negra y balsámicos aportan complejidad, mientras que su mineralidad típica de la región se hace evidente. ELABORACIÓN: Empieza con un despalillado de los racimos. La fermentación se realiza en pequeños depósitos a una temperatura controlada.Una vez finalizada la fermentación, se realiza un envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés y 3 o 4 años de afinamiento en botella antes de salir al mercado.